夏休み恒例イサキパティー

 2009-07-20

私の釣果は、と言うとイサキ1匹・・・
でも、O崎氏が3匹釣ってくれたおかげで、なんとか格好がつきました。
そして出来上がったのがこれ
CIMG2064縮小  尾長グレのカルパッチョに、イサキの刺身。

とある方のブログを読んでいて、
魚の旨みは皮と身の間に凝縮されている為、
皮を引くときが1番緊張すると書かれていました。

今回、出来るだけ皮を薄く引くようにチャレンジしてみました。
結構気合を入れたこともあり、
身が白っぽくなるくらい (皮に付いている旨みが残っている)
上手に出来ました。(自画自賛)

3家族が集まっての久しぶりのパーティーは盛り上がり、
美味しく調理を頂きました。
〆にO崎さんの奥さんが作ってくれた広島風付け麺、
美味しかった~!
超満足した私は、よそ様のソファーで、

またしても爆睡してしまったのです。 395 75

次回は我が家で、秋ヒラパティー?かな・・・

 

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